东德牧羊犬十分适合工作用途，已成为最棒的军用、警用工作犬，也适合作为家庭的伴侣犬。如果准备将来以家庭配餐方式饲养的话，食物应以动物性蛋白为主，多喂食高热量的食物。

东德牧羊犬聪明、忠诚、服从意识高、对人类亲和友善，它的领地意识以及警惕性相当敏感。东德牧羊犬的攻击力、持久力和爆发力很强，具有较强的好斗性，容易攻击其它犬。东德牧羊犬的打架能力强，在饲养时一定要注意安全问题。