杜宾和德牧都是非常优秀的犬种，但它们有着不同的性格和用途，因此无法简单地比较哪个更好。以下是它们的一些主要特点：

杜宾：

- 智商高，学习能力和服从性强，容易训练

- 活泼好动，需要大量的运动和刺激，适合有时间和精力的主人

- 喜欢陪伴主人，对家庭成员非常忠诚，但对陌生人有警惕性

德牧：

- 聪明、勇敢、忠诚，适合作为工作犬、警犬、导盲犬等专业用途

- 需要大量的运动和训练，适合有经验的犬主或专业训练师

- 对主人和家庭成员非常忠诚，但对陌生人有警惕性

因此，选择适合自己的犬种需要考虑自己的生活方式、家庭环境、训练经验等多个因素。