美短起司和加白没有区别，指的是同一种猫咪。美短猫的颜色比较复杂，国内比较常见的是银虎斑，由银虎斑和白色美短配种繁殖出来的猫咪一般叫做加白虎斑，它们的腹部和四肢都是白色的，面部也有正八型白色斑纹，品相非常好。

起司这个名字源于日本的一部动画片，里面有一只美短加白虎斑猫叫起司，所以国内就有不少人会把美短加白叫做起司，或者直接把各个花色的美短都叫起司，所以这两种称呼是没有多少区别的。