暹罗猫的颜色之所以偏黄，主要是由于以下几个原因：

1、遗传因素：暹罗猫的毛色是由多种基因共同决定的，其中一些基因可能导致毛色呈现偏黄的倾向。

2、营养因素：如果暹罗猫的饮食中缺乏某些营养成分，比如维生素、矿物质等，也可能会影响毛发的健康，导致颜色偏黄。

3、皮肤疾病：某些皮肤疾病可能会影响暹罗猫的毛发生长和颜色，导致毛发变黄。

4、饮食：如果暹罗猫长期食用过于油腻的食物，可能会导致毛发变得油腻、发黄。

5、清洁不当：如果暹罗猫长期不洗澡，也可能会导致毛发变黄。