美国爱斯基摩犬的性格警惕但刚强，坚决，待人友善，且聪明非凡。爱斯基摩犬非好，属于“朋友狗”，而不是“孤僻狗”。它是忠诚、深情的伙伴，但一般给人的印象是高贵、成熟。

美国爱斯基摩犬尽管有点保守。在家里，是一个非常卓越的看门狗，以警告性的吠声告知家人有陌生人来访。能保护家庭和家人，尽管美国爱斯基摩犬不会有咬人或攻击人的危险。美国爱斯基摩犬能很快学会新的技能，并热衷于取悦主人。