任何狗在受到逼迫或者感到威胁的情况下都有可能咬人，澳大利亚梗也不例外。但是，澳大利亚梗通常不是一种攻击性很强的犬种，只要得到适当的社会化和训练，通常会表现出温和、友好的性格。

此外，与其他狗一样，澳大利亚梗也需要适当的锻炼和刺激，否则可能会因为过度兴奋或者无聊而表现出不良行为，包括咬人。因此，养狗人需要对自己的狗进行适当的训练和管理，同时也要尊重狗的个性和需要，以避免咬人等不良行为的发生。