澳牧以其独特的皮毛纹路而闻名。它们多变而复杂，它们中没有两只狗长得像。它们颜色包括蓝色、芸石色、黑色、红色芸石色或全红色，但是那种带有白色斑纹颜色的澳牧是非常少见的。

澳大利亚牧羊犬是机智、活泼、性情稳定而自然，很少跟同类发生争抢，所以比较容易和其它犬种相处。它们极其忠诚、深情、警惕、勇敢而可信赖，不会像边牧、哈士奇那样对陌生人过于亲近。作为一种相当安静的狗，它们偶尔会发出一声奇怪的叫，介于吠叫和嚎叫之间。