澳洲牧牛犬是猛犬，会攻击有敌意的陌生人。澳洲牧牛犬有较强的领地意识，并且警戒心很强。对于侵犯自己领地的陌生人或小动物都有着极强的攻击性，再加上它们强大的咬合力。这种狗狗是不适合在城市饲养的，作为工作犬是可以的。

澳洲牧牛犬是一种非常理想的工作犬，它们早期被用于驱赶羊群和牛群。澳洲牧牛犬警惕心和攻击性都很强，它们啃咬家畜的前后肢将它们赶到目的地。澳洲牧羊犬肌肉发达，身体线条流畅，行动敏捷。