纯白色即全身毛色都为白色的柴犬，耳朵容许有一些赤色，远看就像一只短毛的萨摩耶，非常漂亮，日本人崇尚鼻子、唇线、肛门线都为黑色的纯白色柴犬，在他们眼中属于极品。

白柴是不允许参加犬类协会主办的比赛，因为决定白柴毛色的基因是隐性基因，如果让它继续发展下去，就会破坏柴犬基因的多样性，为了保护柴犬，就要从源头扼制，所以白柴不会被专业犬种协会认可，判定为失格犬，自然不会有人花高价购买它去参加比赛。