柴犬毛色分为：赤、黑、白、胡麻四种。柴犬较为常见的颜色依次为赤色（或者叫：橙黄色、土黄色）、黑色、白色、胡麻色（芝麻色），分别被称为赤柴、黑柴、白柴、胡麻柴。

赤柴有毛色浅的和毛色深的，还有一些夹杂着黑针毛，看着不干净，但还是赤柴（不能说是胡麻），有的属于毛色红的那种，有的属于毛色比较浅，也就是大家说的比较华丽的毛色，看着很干净，萝卜白菜各有所爱！拿黑柴给大家看，要黑白分明，背部和头部在太阳照射下泛红是最为理想的毛色，而不是很黑才对，这个新手要注意，不是越黑越好。