柴犬品质的好坏可以从以下几个方面来看：

1、头部特征：好的柴犬头部中等大小，与身躯之间形成良好的比例，前额宽和平坦，会出现轻微的凹槽。眼睛的形状比较接近于三角形，位置比较深，眼角有些微微的向上，如果是纯种柴犬，眼睛一般颜色是深褐色，眼圈一般是黑色；耳朵也一般都是三角形，呈现出向上竖起的状态，耳朵会微微的向前倾斜；嘴巴也是比较的丰满，稳固，结实的下颌会向前突出，鼻梁很直呈锥形。

2、躯干线条：好的柴犬颈部会比较的粗壮扎实，背部保持着比较直的水平状态，四肢的肌肉非常的发达，脖颈、背部和尾巴之间，三点一线，会形成一道比较好看的弧线。

3、被毛特征：柴犬有双层被毛，外层被毛直、短而僵硬;内层被毛柔软而结实。脸部、耳部和腿部的毛发短而笔直，尾部的被毛略长且直立，像刷子一样。