大白熊犬的性格比较温和沉稳，它们对人类比较友好，对主人十分忠诚，勇敢坚定，护主心特别强烈，所以当主人出现危险的时候，大白熊犬会勇敢地保护主人。

另外，大白熊犬比较聪明，而且对主人的服从性比较好，所以训练起来会相对简单一些。最后，大白熊犬的体型比较大，本身的警觉性又比较高，所以很适合训练成护卫犬、警犬、牧羊犬等工作犬。