最初繁育大丹犬是帮助人们工作的。德国人用大丹犬猎野猪。欧洲大陆的所有猪中，野猪是最凶猛、速度最快、力量最大的一种。为了捉住野猪，他们需要一种非常大的犬，于是德国人培育出了大丹犬，德国人称之为犬中皇帝。 与其他的犬种一样，19世纪后期，大丹犬发展成为现在的样子。1880年在柏林，博蒂纳斯(Bodinus)博士召开了一个大丹犬裁判的会议，宣布了这种犬应叫做“Deutsche dogge”，其他的叫法特别是大丹应从此废除。

只有德国人注意到了这种说法，讲英语的人并不在意。大量的意大利爱犬人也不能提供足够的证据叫这种犬“alano”，意思是一种马士提夫犬，与他们的俱乐部名称“意大利马士提夫犬俱乐部”相呼应。但在大丹犬名称上的分歧并没有妨碍德意两国爱犬者的密切合作。意大利的养犬者只以德国进口的大丹犬及其后代做育种用。 大丹犬一般能活10到15年，如果照顾的好的话，寿命能长达20年。