德国刚毛指示犬起源于18世纪的德国，早期德国刚毛指示犬是由多种其他品种都杂交而成，如德国猎狐犬、德国指示猎犬、猎血犬、英国指示猎犬、波兰水狗、德国牧羊犬、格里芬等。所以德国刚毛指示犬兼具水陆多项捕猎技能，能够使猎人充分满意。

德国刚毛指示犬于1870年首次在德国得到承认，1920年被美国养狗人俱乐部（AKC）承认。德国刚毛指示犬是一位聪明、精力充沛和意志坚定的猎手，是一种很有利用价值的猎犬，能够承担多种不同的任务。德国刚毛指示犬的野外作业非常优秀，可以在任何地形追捕猎物。