杜高犬的脾气是比较友好和乐观的，虽然杜高犬是一种战斗力非常强悍的狗狗，但是它们并不会特别凶猛好斗，而且它们在经过家庭驯养之后，已经可以和人类和谐相处，所以并不会轻易地攻击人。

但杜高犬被带到一个陌生的环境时，它可能会比较紧张，容易出现过激的反应，所以要注意拉好牵引绳，避免发生意外。另外，饲养杜高犬需要一定的训练技巧，如果不知道如何教育，它们可能会变得十分任性，一旦遇到不顺心的地方，也有可能会对主人发起攻击。