阿根廷杜高犬对主人是没有攻击性的，它的性格活泼、坦诚、勇敢，不过分吠叫，属于有力量的猛犬，在主人面前非常安静，谦逊，但对陌生人特别警惕，甚至怀有满满的敌意，有时会攻击陌生人，由于阿根廷杜高犬攻击性较强，所以常常被用来看家护院。

阿根廷杜高犬具有非常强烈的统治意识和保护领地的意识，这种性格容易引起与其他犬类的打斗，尤其是雄性的杜高犬更是如此，所以一般不要在城市饲养。作为一名优秀的猎手，阿根廷杜高犬是非常勇敢和无畏的，所以总的来说把它作为护卫犬更合适一些，不适合作为宠物犬来养。