阿根廷杜高犬只有一种白色。 在几百年的演化筛选中，阿根廷杜高犬进化成只有白色被毛。阿根廷杜高犬有非常强的耐力，其白色的被毛反射而不是吸收热量。

阿根廷杜高犬被毛短，长度一致，大约为1.5-2cm，触感平滑，非常好打理。密度随天气变化而变，在寒冷的气候里，被毛更加厚密，还会生出底毛、颜色为全白色，只准许眼睛上有色斑，而且色斑的面积不可以超过头部面积的10%。