刚毛猎狐梗为19世纪猎狐而产生的犬种，祖先包括了粗毛黑白梗及许多梗类血统。猎狐梗属于传统的英国梗类，是19世纪为猎狐而培育的犬种，分为刚毛和短毛两种。刚毛猎狐梗除了毛皮浓密粗糙之外，在其他方面和短毛种完全相同。

短毛种要比刚毛种早20年出现在犬展中，但后来刚毛种的受欢迎程度超过了短毛种。短毛种猎狐的毛皮几乎不需要额外照料，刚毛种每年需要剪4次毛。猎狐梗身上的白毛是专门培育的，为了对付狐狸，更是为了自我保护。

因为当梗犬从土坑里爬出来时，往往全身沾满泥土，因此有些不幸的梗犬会被一些大型猎犬误认为是狐狸之类的猎物，而惨遭攻击。为了避免这种混淆，育种专家将梗与猎狐犬配种，于是产生了白色被毛。刚毛猎狐梗分为短毛和刚毛。