高加索犬是一种大型犬种，在正常情况下，它们需要较长的时间才能成年。一般情况下，高加索犬的成年期在18个月到24个月之间。

在此期间，高加索犬会经历从幼年到成年的发育过程，身体和行为上都会发生很大变化。在这段时间内，主人需要提供足够的营养和照顾，包括适当的食物、运动和训练，以确保高加索犬健康成长。同时，也需要进行兽医检查和接种疫苗，以预防疾病和保持健康。需要注意的是，不同高加索犬的生长发育速度可能会有所不同，具体的成年时间也可能会有所变化，但一般情况下在18个月到24个月之间可以认为高加索犬已经成年。