高加索犬一般不会攻击家人和主人，因为它是一种牲畜的护卫犬，繁育目的是和牧群形影不离有效地抵御掠夺者，以前是为了保护主人的利益而被培养出来的，所以对于家人和主人是忠诚的，不过它对陌生人可能会有一定的攻击性。

当然，如果家人或者主人过分挑衅高加索犬，那么它是会翻脸咬人的。陌生人更不要随意挑逗它，如果惹到就是在拿生命开玩笑。