高加索犬，是一种超大型犬，一般正常成犬的体高可达到90cm，和一个几岁大的小孩子差不多了。那像这么高大的一个犬只，它的体重又会达到什么水平呢?要知道，高加索可是比藏獒的体型还大呢。而一只成年藏獒的体重可达上百斤，是不是意味着高加索成犬的体重过之而无不及呢！

在德国，由于高加索犬体型巨大威猛，因此被用于巡逻防卫使用。在德国柏林边境经常见到高加索犬在执行巡逻。高加索犬也可以说是一种护畜犬，不过它和牧羊犬有所不同的是，牧羊犬主要负责看护牧群走散等，而高加索犬主要负责家禽看护，防止受到其他动物捕食。由于高加索犬有着优秀的看家本领，因此在农场等大多能看到它。