高冷的卡南犬对人一般是不具攻击性的，它对陌生人会好奇，但是很冷淡，通常会选择回避陌生人；它对主人忠诚而友善，虽然卡南犬是一种能牧羊和看护家畜的护卫犬，但同样是非常好的伴侣犬。

卡南犬体形中等大小，方形，但轮廓清晰并不十分明显。卡南犬步态强壮有力，运步迅速而轻快，贴地小跑头宽，低位直立耳。

卡南犬理想的公犬肩高应在50.8～60.9cm之间，理想的母犬肩高应在48.3～58.4cm之间。理想的公犬体重应在20.41一20.41kg范围内，理想的母犬体重应在15.88～20.41kg范围内。不符合此标准的都属于缺陷。