在古老的以色列地区，卡南犬是一种看护犬和牧羊犬。它可以守护营地禽群。2000多年以前，在以色列人被罗马人驱散之前，以色列地区有大量的该品种犬，随着希伯来人口的下降，卡南犬在纳格夫沙漠的避难所中才能找到。该地区的避难营是以色列野生动物的天然避护所，为防止卡南犬灭绝，他们保留了很多未驯服的犬，尽管有一些与贝多因人生活在一起，通过保护羊群和营地来赢得人们的饲养，很多在卡密尔山区看护晶矿。

卡南犬是一种牧羊犬和羊群护卫犬，原产于中东。对陌生人会回避，但保持好奇。他热爱自己的家庭、且忠诚。中等体型、正方形比例，没有任何极端的地方，轮廓线显得清晰、整洁。其动作敏捷、优雅，小跑时活泼、迅速且步幅大。他有一个楔形的头部，位置较低的立耳；兴奋时，会卷曲在背后的毛发浓密的尾巴；直、粗硬、平贴身体的双层被毛。