卡斯罗犬的优点是对主人十分忠诚，大部分卡斯罗一生只认一个主人，如果被主人遗弃，它们可能会出现绝食的情况。其次，卡斯罗犬对主人和家人比较友善和包容，但是对陌生人比较警惕。但是它们的性格是比较安静的，不会因为一些风吹草动就出现过度敏感的反应。

最后，卡斯罗比较聪明，服从性也很高，所以训练起来比较轻松。卡斯罗犬的缺点也比较多，首先，它们具有一定的攻击性，如果没有彻底驯服，可能会出现攻击陌生人甚至是家人的情况。其次，它们的嘴型比较特殊，所以很喜欢流口水。最后，卡斯罗犬体型比较大，吃得比较多，而且精力十分旺盛，每天都需要出门活动较长时间。