卡斯特罗犬和罗威纳犬在多个方面存在显著差异：

1.外貌特征：卡斯特罗犬的被毛颜色可以是黑色、栗色或浅黄色，胸部通常有一大块白色毛，而罗威纳犬的毛色为黑色，身上特定部位有黄褐色或红褐色斑，但这些斑不超过全身的十分之一。

2.身形：卡斯特罗犬的身材更加魁梧彪悍，而罗威纳犬一身结实的肌肉，看上去力量十足。

3.咬合：罗威纳犬是上包下剪的咬合，牙齿更大；而卡斯特罗犬是下包上咬合。

4.训练性：罗威纳犬对于运动中的物体非常敏感，衔取欲望极强，训练性较好；而卡斯特罗犬虽然相对较差，但有更聪明的特点。

5.性格：虽然两者都是出色的护卫犬和工作犬，但相对来说，卡斯特罗犬的性格更为安静，更聪明。