斯塔福郡斗牛梗披毛颜色有红色、淡褐色、白色、黑色或蓝色以及这些颜色中的任何颜色与白色组成的颜色，被毛平滑，短而贴身，它的触须不得修剪或拔去。

斗牛梗是19世纪80年代中期的某个时间进入北美。经过培育发展成一种比原来体重更重，身材更高的犬。今天的斯塔福斗牛梗就是此品种代表。斯塔福斗牛梗于1974年11月1日正式得到AKC的承认并登记注册。在1975年3月5日以后的AKC犬展中其常规犬展分类中被分为梗组。