纽波利顿犬的历史可以追溯到公元前100年左右，起源于罗马帝国的斗犬和军犬。纽波利顿犬在古代就生活在意大利中部地坎帕尼亚区，但直到1940年代在意大利才被人们重新认识到。

纽波利顿犬的历史非常悠久，但它曾经一度濒临灭绝，数量很少。在20世纪初，纽波利顿犬开始逐渐受到重视，经过多年的繁育和发展，逐渐成为一种强壮、威猛和具有特殊用途的工作犬。