牛头梗，别名英国斗牛犬（English Bulldog），是一种中等体型的犬种。这种犬的头部比例略长，没有明显的鼻梁，耳朵小且呈尖型，眼睛呈三角形，眼球的颜色可以是黑色或棕色。它们的胸部深而宽，背部短而直，四肢强健发达，足部圆而厚实。

牛头梗的体型矮壮，前胸宽阔，后腿较短，头部宽大，面部皮肤多皱褶。由于其强壮的身体和独特的外貌，牛头梗在英国深受喜爱。