牛头梗被禁养的原因主要有以下几点：

1、牛头梗结合了斗牛犬和梗犬基因的牛头梗，脾气较大，攻击性强。

2、牛头梗的脾气古怪，特别执拗。在幼犬时期，大多数狗狗都会因为长牙而啃咬东西，但牛头梗不仅会咬，还会吞，不管主人怎么劝阻，它都特别执拗，硬是吞下去。

3、牛头梗性情不定，容易对人产生攻击。特别是它兴奋起来，连主人都会攻击，所以牛头梗被禁养。