养秋田犬需要注意以下禁忌：

1. 饮食禁忌：秋田犬不能吃人类食品中的辛辣、油腻、甜食等食物，这些食物会对犬只的健康造成伤害。此外，犬只还不能吃巧克力、咖啡、茶等含有咖啡因的食物，这些食物会对犬只的神经系统造成危害。

2. 疫苗禁忌：秋田犬需要定期接种疫苗，但在犬只患有疾病或生病时，不能进行疫苗接种。此外，如果犬只对某种疫苗过敏或有其他不良反应，也需要停止接种。

3. 锻炼禁忌：秋田犬需要定期运动和锻炼，但在天气过于炎热或寒冷时，犬只不能进行剧烈的运动和锻炼。此外，如果犬只患有骨骼疾病或身体不适，也需要适当减少运动量。

4. 心理禁忌：秋田犬非常聪明，但有时可能会表现出过度亲密或攻击性的行为。在与犬只相处时，需要保持适当的距离，避免过于亲密或引起犬只的不适。此外，犬只还需要进行适当的社交化训练，以便更好地适应社会环境。