秋田犬的智商水平不算很高，但它是一种很聪明的狗狗，并且性格活泼、灵敏、对主人忠诚。主人在训练秋田犬的过程中，主人可以采取奖罚分明的方式教导它学会一些指令和动作，但需要一定的重复次数才能让它完全记忆，因此，主人需要具备一定的耐心。

秋田犬的“智商”在犬类中排名第54位，这个排名看似比较落后，不过这个排名所说的智商并不是狗狗的智力排名，而是狗狗的服从性与可驯化性。所以我们只能说秋田犬的服从性并不是特别好，而且不是很好驯化，像八公一样的秋田毕竟是少数。但是狗狗都是可塑造的，如果从小对其进行训练能得到很大的改观。

首先我们要先了解一下该犬的性格，秋田犬的性格沉着温顺，感觉锐敏，身强力壮，勇敢。平时很安静，不会随意的吵闹地乱叫。而且该犬有着天生的护卫本能，因此他们不需要特别的护卫训练。对于陌生人秋田犬的警惕性很高，所以陌生人一般不太容易接近这种狗狗，不过对于饲主它们会表现得很温顺。

独立性强也是秋田犬的一大特点，秋田犬不像其他的犬种——会一直围绕在你的脚边或是摇晃在你面前，基本上这种犬很少会粘着家人。它们总是很看起来独立，但在家中，它们总是能够准确的判断出家人的位置在哪里。此外古代日本经常用秋田来狩熊，因此秋田犬有很强的狩猎嗜性。

当然秋田犬还有很多不好的性格，对于其它动物它们一般都不是非常的友善，所以和它们和睦相处的几率不大，因此最好单独饲养。秋田犬原是狩猎用犬，脾气有些暴躁，有一定的野性。因此秋田犬平时应戴上项圈和拴上牵绳，外出时要由主人牵住，以防野性发作。

秋田犬不易于陌生人接近在喂养日本秋田犬的时候，要注意日本秋田犬的性格，因为本犬种属于大型犬，所以从幼犬时就必须加以训练，到了成犬时就能变得温顺。从幼犬时就训练得好的话，长大时就不必用粗绳子绑它。它虽然有很强的看护能力，但也有很强的支配欲，秋田犬性格还是不错的。