“史宾格犬”(也有人译为鸡飞猎犬)这个名称包括在一个分类中，它们是许多现今陆地猎犬的祖先。19世纪早期，史宾格犬和可卡犬经常出生在同一个犬窝中，大小是惟一可以区别它们的因素。

1902年，英格兰养犬俱乐部承认英国史宾格犬为独立的品种。 英国史宾格犬应显示出力量、耐力持久和活泼。它应呈现出善跑并能持久的体态，在艰苦的狩猎条件下，它能保持持续工作。在最佳状态时，它富有时尚、匀称、平衡和热情的资质，而且它集美丽和实用为一体，是能区分猎物的地道猎犬。英国史宾格犬的典型性情是友好、渴望快乐、易训化和愿意服从。

这些特性使其温顺，这对猎人在狩猎中控制它很重要。犬展中，也很温顺自然，并毫无反对情绪地接受裁判的检验。对人和其他犬放肆并不能显示其运动犬的特征和目的，将不被接受。幼犬和初学犬参加犬展而表现出过于害羞同样将受处罚。

英国史宾格犬智商不是很高，但是性情温和、易训化、渴望快乐，这些特性使其温顺，这对猎人在狩猎中控制它很重要，对此犬的训练也非常重要，不可任其自然发展，否则，容易养成它任性和固执的坏毛病。狗狗的智商高不高不是问题，关键还是训练的好。