寻血猎犬的体重一般在36-41公斤左右，是世界上品种最老、血统最纯正、体型最大的嗅觉猎犬之一。寻血猎犬头部正面看显得狭窄，侧面看宽阔，吻部较短，头部两侧显得平坦，且整个头部的宽度大致相等。眉骨不很突出，但是由于眼睛比较深，所以眉骨显得比较明显。眼睛深深陷入眼窝中，眼睑呈菱形或钻石形，结果是下眼睑外翻，像上唇一样下垂。

在饮食方面，像巧克力以及高盐高糖高脂肪的食物并不建议给它们食用，这些不仅会令它们长胖，而也会对它们的心脏病、胰脏病造成负担。

为了控制寻血猎犬的体重，我们平时每份食物量的大小，都取决于它每天所需能量和食物中所含的热量。每份食物量的大小应该经常重新计算、避免产生肥胖症，而且还应该随寻血猎犬体重的变化而调整。