寻血猎犬智商排在第74位，但是它比警犬还要聪明，寻血猎犬拥有不可思议的嗅觉，寻血猎犬是世界上最厉害的追踪犬，追踪犯罪嫌疑人、寻找失踪人员是它的绝活。寻血猎犬的名字意味着高贵的血统(“bloodstock”代表纯种马)而并非缺乏教养，所以它的脾气很好，也很可爱。

要让寻血猎犬记住指令，通常要练习上百次学会后必须多加练习，否则寻血猎犬会忘得像没学过这个动作一样，即使习惯养成了，寻血猎犬还是没办法每次都回应主人的指令，第一次回应的几率是25%，有时候寻血猎犬会把头偏离主人，像是故意不理会主人，或是故意挑战主人的权威。当它们回应指令时，普通训练人员可能控制不了这些狗的表现。

不过，寻血猎犬一般不适合大多数家庭。寻血猎犬吃得很多，而且不会轻易顺服，有破坏欲望，叫声像巴斯克维尔猎犬一样，还流很多口水。它需要大量的运动，但是这种靠鼻子认路的大狗很难控制，主人得用很大的力气才能拉住它，它一旦挣脱就不容易叫回来。