一般雄性寻血猎犬体高在63.0-69.0厘米，雌性在23.0-25.0厘米。寻血猎犬属于大型犬，骨骼强壮，肌肉发达，身体修长呈矩形。皮肤富有弹性、柔软、薄且又褶皱。最大的特点是嗅觉非常灵敏。

寻血猎犬个性温和对家庭成员保持友善，饲养时需要大量的运动和规律的生活起居习惯，适时的补充钙质，追踪性的游戏是它最感兴趣的，也符合它被培育的目的及天性。