伊比赞犬机灵，它是一种视觉敏锐，嗅觉灵敏，具有惊人弹跳力的猎犬。在古老的犬种中是姿态优美的犬种之一。历史久远，纪元3000年前是历代埃及王用于狩猎的猎犬。1922年在法老墓地进行挖掘时，发现了雕刻成石像的伊比赞猎犬，是作为死者的守护犬。

伊比赞猎犬智商排在第53名，属于大型狩猎犬。由于它体型小巧玲珑、被毛亮丽、聪明和善、善解人意，故已成为人们贴心的伴侣犬。平时居处家中，亦可作为看护犬用。

伊比赞猎犬原产于巴利阿里群岛。几千年前，商人将艾比赞猎犬带到了地中海群岛。该犬遍及法国，就是著名的查理犬。艾比赞猎犬的毛色呈丝状、光滑，颜色各异。同时，该犬很早就已遍及西班牙大陆，在那里，它既作为枪猎犬，又作为追逐野兔的狩猎犬。艾比赞猎犬对主人感情深厚，有时会对陌生人敏感。