伊比赞猎犬原产地在巴利阿里群岛，伊比赞猎犬是一种视觉敏锐，嗅觉灵敏，具有惊人弹跳力的猎犬。伊比赞猎犬在古老的犬种中是姿态优美的犬种之一。

伊比赞猎犬历史久远，纪元3000年前伊比赞猎犬是历代埃及王用于狩猎的猎犬。1922年在法老墓地进行挖掘时，发现了雕刻成石像的伊比赞猎犬，是作为死者的守护犬。1956年美国进口了伊比赞猎犬。