牛头梗具有圆而有力的身体，厚实的胸颈，背部短直，头部比例略长没有明显鼻梁，吻部强壮有力，耳朵小呈尖型，眼睛呈三角形眼球为黑色或棕色。牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬。

就幼犬而言，一般宠物级牛头梗1300～3500元一只，血统级牛头梗3500～7000元一只，赛级牛头梗的价格在7000元以上，而成犬的价格会比幼犬更高。

因为全国各地的经济发展差距比较大，所以说是经济发展水平比较高的一线城市，像是北京，深圳这一类的城市，牛头梗的价格一般都要比一些偏远地区的价格高出几百元甚至是上千元，但是偏远地区的价格低，相对的可供选择的品种也是比较少的。