金白猫通常是指带有金色和白色花纹的猫咪。这种颜色的猫可以通过特定品种的猫咪配种来繁育。例如，英国短毛猫（英短）和金吉拉猫交配改良后，可以得到银渐层，而在银渐层的繁育过程中，由于基因突变，一些猫咪的白色底色变异成了金黄色，从而产生了金渐层。金渐层的毛色是由两只携带金色基因的猫咪繁育出来的，因为金色基因相对于银色基因是隐性的。

猫咪的毛色遗传涉及多个基因，包括决定基础颜色的基因和控制花纹和斑点的基因。加白基因是一种特殊的基因，它可以改变猫咪原有的颜色，使其显现出白色。加白基因有两个等位基因，分别是S（携带加白基因）和s（不携带加白基因）。携带至少一份加白基因的猫咪会显示出加白的特征，而携带两份加白基因的猫咪则会呈现出更高比例的白色。