胆碱是一种水溶性维生素，其主要功能是刺激肝细胞内抗体生成，是猫咪体内不可缺乏的一种维生素，若是缺乏很容易导致猫咪患脂肪肝。
胆碱是合成乙酰胆碱和磷脂的必须物质，磷脂是细胞膜的组成成分，胆碱也是卵磷脂的组成成分，并参与脂肪代谢、运输等过程，有防治脂肪作用。并能刺激肝细胞生成抗体。胆碱缺乏时，可引起严重的肝和肾功能障碍，如肝内脂肪沉积，肝脂肪变性。
