国家是允许吃蛇肉的，并且在我国很多地方都有食用蛇肉的习惯，例如广东香港一带吃蛇是比较出名的，但是食用的蛇类都是人工饲养的，不可以是野生的，并且不可以是国家保护动物。
此外，蛇肉虽然含有丰富的蛋白质，且脂肪含量比较少，是非常不错的食物。但是很多人还是比较难接受的，并且其他动物的肉类也非常有营养，且口感也比蛇肉要好一些，因此还是不太建议大家吃蛇肉。
