宠物乌龟在冬季需要适当的饮食和环境调节，以确保它们的健康和生存。一般来说，冬季宠物乌龟的饮食应该以低蛋白、低脂肪、高纤维和高钙的食物为主，比如青菜、南瓜、胡萝卜、豆腐、鱼肉、虾皮、虫子等。建议不要给宠物乌龟喂食过多的肉类和高脂肪食品，以免导致肠道问题和肥胖等健康问题。

此外，冬季宠物乌龟还需要适宜的环境温度和光照条件，以帮助它们消化食物和维持正常的代谢率。建议在室内准备一个暖和的空间或者温暖的水缸，保持恒定的温度和湿度，同时为宠物乌龟提供适当的紫外线照射，以帮助它们吸收足够的维生素D3，促进骨骼健康和钙质代谢。需要注意的是，宠物乌龟需要适应渐进的环境变化，不要突然改变温度和光照条件，以免导致健康问题。