巴西乌龟不吃东西可能是由于多种原因，包括环境不适应、温度不适宜、食物不合口味、生病或处于冬眠状态等。以下是一些处理建议：

检查环境和温度：确保巴西乌龟的生活环境稳定，水温适宜。巴西乌龟通常需要在22-25°C的水温下进食。 

提供合适的食物：尝试更换食物种类，提供新鲜的鱼肉、虾肉等动物性食物，或者尝试不同品牌的龟粮。 

观察健康状况：如果巴西乌龟除了不吃东西外，还出现其他症状，如呼吸困难、浮在水面等，可能是生病了，应及时咨询兽医。 

适应新环境：如果巴西乌龟是新到家的，可能需要一段时间来适应新环境。在此期间，可以暂时不喂食或少量喂食，以减少压力。 

避免强迫喂食：不要强迫巴西乌龟进食，这可能会增加其压力。可以通过引诱的方式尝试让它自己进食。 

检查是否处于冬眠状态：如果饲养环境温度较低，巴西乌龟可能会进入冬眠状态，这时它们不会进食。