鱼缺氧后，最快的急救方法是使用氧气泵往水中打氧。氧气泵可以持续提供氧气，有助于缓解缺氧的情况。另外，也可以通过注入新水、使用药物等方式进行急救。

注入新水：往水中注入新水可以增加溶氧量，同时也可以起到将部分氧气带入水体中的作用。但需要注意的是，刚接的自来水不能直接注入，因为其中可能含有氯气，需要晾晒几天后才能使用。

开氧气泵：使用氧气泵是最常用的充氧方式之一，可以预防缺氧的发生，对鱼儿的健康很有帮助。通常情况下，建议24小时开启氧气泵，这样可以全面防止缺氧的情况发生。如果不想一直开，那么上午下午各开一段时间也可以。

药物增氧：使用增氧片可以应急增氧，是非常不错的选择。但需要注意的是，家庭养鱼很少会用到，因为水量太少，使用后会改变水体的酸碱度。

除此之外，针对鱼浮出水面张嘴的情况，可以通过以下方式进行急救：

吸管吹气：用吸管向浴缸里吹气是一种简单的方法，但只适用于小鱼缸。

水泵抽水：水泵抽水可以增加水体流动性，进而增加溶氧量。

需要注意的是，对于缺氧的急救方法因情况而异，急救后仍需要针对具体原因进行处理，例如改善水质、调整饲养环境等。因此，建议在专业人士的指导下进行急救处理。