金渐层生出来的不是金色，可能有以下原因：

毛发基因。金渐层的毛发是由两种隐性基因共同作用形成的，一个是红色基因，一个是白色基因。如果父母毛发中红色基因和白色基因同时存在，则生出来的后代毛发呈现金色。如果父母毛发中没有红色基因或白色基因，则后代毛发不会呈现金色。

黑色素基因。金渐层的黑色素基因是一种隐性基因，如果父母毛发中没有黑色素基因或黑色素基因不纯合，则后代毛发不会呈现金色。

温度和光照。金渐层的毛发颜色受温度和光照的影响，如果环境温度低或光照不足，则毛发颜色偏深；如果环境温度高或光照充足，则毛发颜色偏浅。