柴犬的品相好坏可以通过以下几个方面来区别：

头部特征：好的柴犬头部呈三角形，额头宽阔，眼睛呈三角形且稍微向上倾斜，耳朵小而直立，鼻子黑色且湿润，嘴唇紧闭，牙齿整齐。如果柴犬的头部过大或过小，眼睛过大或过圆，耳朵过大或下垂，鼻子有其他颜色或干裂，嘴唇松弛或牙齿不齐等，都可能是品相不佳的表现。

躯干线条：好的柴犬颈部会比较的粗壮扎实，背部保持着比较直的水平状态，四肢的肌肉非常发达，脖颈、背部和尾巴之间，三点一线，会形成一道比较好看的弧线。

尾巴方面：好的柴犬尾巴非常粗壮有力，大概呈现出镰刀状的形状，尾巴的尖端指向颈部，尾巴的长度也是有要求的，如果将尾巴摆直，大概可以延伸到飞节，尾巴的位置也比较高。

总的来说，好的柴犬应该具有头部特征明显、躯干线条流畅、尾巴粗壮有力、被毛特征明显和大小尺寸合适等特点。在挑选柴犬时，要尽量选择具有这些特点的个体，同时注意避免选择具有明显缺陷或品相不佳的柴犬。