恩特雷布山地犬平时居处户内时，它会变得非常温驯，愉悦而友善，但是遇到突发情况时，能够善尽职责地保护孩子，可以说是孩子们的良好玩伴兼保镖。此外，每遇脱离队伍的牛羊，它会轻咬住其尾巴或脚跟，以催促它们尽快归队。

恩特雷布赫山地犬属于工作犬，平时的主要工作是保护驱赶畜牧群。一般来说，工作犬相对其他狗狗来说智商比较高，其次就是易于训练，服从性强，利用价值高。很多人饲养动物的主要目的是为了生产肉、其次就是工作。而狗狗却是一个例外，人们养狗，多半是为了用来作伴侣，通常人们养狗仅仅是出于对狗狗的喜爱，但也有许多狗被用来训练工作。为人类做出许多贡献。