坎高犬和高加索犬都是大型犬种，其个体性格会因个体差异而有所不同。然而，一般来说，坎高犬被认为通常比高加索犬更温顺。

坎高犬，又称为伯恩山犬，是一种温和而友善的犬种。它们通常对人类和其它动物都非常友善，并且容易与家庭成员建立亲密的关系。坎高犬性格温和、忠诚、耐心，适合作为家庭宠物和伴侣犬。

高加索犬则具有更强的保护本能和守卫本能。高加索犬通常对陌生人持谨慎态度，并且对家庭和领地具有强烈的守卫欲望。尽管高加索犬可以非常忠诚和保护家人，但它们可能需要更多的社会化和训练，以确保其友好和安全的行为。

然而，值得注意的是，每只犬只都有自己的个性特点和行为倾向，无论是坎高犬还是高加索犬，都需要适当的培养和训练，以确保其友善和温顺。选购犬只时，重要的是与犬只的培育者进行沟通，了解其性格和行为特点，并确保选择适合自己的宠物。