高加索牧羊犬，又称高加索山脉犬或高加索犬。它起源于前苏联的军用犬种，随驻德苏军巡逻“柏林墙”而闻名。冷战结束后，随苏联解体和高加索地区各国的独立，这种犬才得以在西方普及，并逐渐成为广受欢迎的大型护卫犬种

高加索牧羊犬在20世纪60年代到达原西德。当时是作为边境巡逻犬，尤其是沿柏林墙巡逻。1989年，柏林墙被拆，7000只强壮的巡逻犬被解散。许多犬被送给德国普通家庭。在德国精细的育种确保了这种谨慎、独立犬的前途，随着它们的大众化，育种家们更注意选择它们的温驯品性 

高加索牧羊犬传说是藏獒的后代，也有人说是与藏獒同属于亚洲起源的巨獒，然而现代考古学提出了一种新的看法。非常多的现代研究表明了工作犬中所有牧羊犬的祖先应该发源于住在伊拉克和美索不达米亚覆盖有森林的山区里的古代犬