比利牛斯獒犬是一种非常漂亮而且聪明的犬，它的主要工作是看护牛羊，警戒放哨，震慑大型猛兽，如狼和熊。

比利牛斯獒犬由于常年在比利牛斯山生活，适应各种寒冷的天气，在雪地里也是行动灵活，所以偶尔还被用于拉雪橇，变身成载人拉货的车夫。有着超强服从性的它们，同时还有着很高的颜值，它们给人的印象是：气质高贵、优雅大方，巨大的体型给它融入了一股王者之气。